Pular para o conteúdo principal
Delivery

Checklist · Operação de delivery

Montagem e padrão do produto, Delivery

  • 8 itens
  • 1 seção
  • Editável na Koncluí
  • Atualizado em
Já sou cliente: importar

Este checklist de montagem e padrão do produto, delivery é uma lista de verificação pronta com 8 itens distribuídos em 1 seção. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Padronização, higiene e controles críticos na montagem do produto principal da operação de delivery. A seção é: Padrão do produto. Entre os pontos verificados: Pedido confere com a comanda digital. Separação quente e frio montada. Etiqueta legível com horário de saída. A lista segue com: Lacre aplicado só após conferência. Tempo entre pronto e coleta registrado. Entregador e volumes conferidos juntos. Serve para a rotina de delivery e pode ser aplicado por qualquer pessoa do turno, com registro de quem executou. Use como está ou ajuste responsáveis, horários e limites antes de publicar para a equipe.

Quais itens entram neste checklist?

Padrão do produto

  1. Pedido confere com a comanda digital

    Marque item a item, modificador e utensílio antes de lacrar; corrija na bancada.

    FeitoNão Feito

  2. Separação quente e frio montada

    Use divisória ou volumes separados; remonte se houver contato térmico direto inadequado.

    FeitoNão Feito

  3. Etiqueta legível com horário de saída

    Identifique número, canal e horário; não libere etiqueta trocada ou ilegível.

    FeitoNão Feito

  4. Lacre aplicado só após conferência

    Lacre na frente do conferente; abra e refaça se o lacre for violado antes da coleta.

    FeitoNão Feito

  5. Tempo entre pronto e coleta registrado

    Anote o horário de pronto e o de coleta. Aprove até 15 minutos; acima disso, priorize a fila, avise a cozinha e, se a fila não baixar, pause canal até regularizar.

    FeitoNão Feito

  6. Entregador e volumes conferidos juntos

    Conte volumes com o entregador e registre a coleta com identificação.

    FeitoNão Feito

  7. Instrução de manuseio repassada

    Repasse ao entregador: não virar o volume; não empilhar se for frágil, quente ou com líquido; entregar em mãos se o pedido ou a etiqueta indicar frágil, quente ou entrega especial.

    FeitoNão Feito

  8. Foto ou evidência de saída quando a casa exigir

    Registre evidência no app da casa para pedidos de alto valor ou reclamação recorrente.

    FeitoNão Feito

Quais outros checklists existem de delivery?

Ver todos

Monta checklists e POPs para restaurantes? Conheça o programa de parceiros da Koncluí

Comece agora

O que muda quando este checklist sai do papel?

Na Koncluí, este checklist vira rotina da equipe: foto obrigatória no que é crítico, alerta em tempo real quando alguém reprova e relatório automático no fim do turno.

Já sou cliente: importar