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Alimentos e bebidas

Checklist · Alimentos e bebidas

Auditoria de embalagem e rótulo de alimentos

  • 10 itens
  • Editável na Koncluí
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Este checklist de auditoria de embalagem e rótulo de alimentos é uma lista de verificação pronta com 10 itens. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Confere se a embalagem de alimentos está íntegra e se o rótulo está legível, com alérgenos, validade e dados obrigatórios corretos. Entre os pontos verificados: O rótulo traz todas as informações obrigatórias? Os avisos de alergia estão no rótulo? A embalagem está inteira, sem danos? A lista segue com: As informações da embalagem estão fáceis de ler? A embalagem está fechada e protege o alimento? O lacre da embalagem está inteiro? Serve para a rotina de auditoria & normas e pode ser aplicado por qualquer pessoa do turno, com registro de quem executou.

Quais itens entram neste checklist?

  1. O rótulo traz todas as informações obrigatórias?

    Confira se o rótulo traz: nome do produto, lista de ingredientes, peso líquido, identificação do fabricante, lote e data de validade. Qualquer um ausente = não conforme.

    FeitoNão Feito

  2. Os avisos de alergia estão no rótulo?

    Veja se todos os avisos de alergia (como leite, trigo ou ovos) estão claros no rótulo.

    FeitoNão Feito

  3. A embalagem está inteira, sem danos?

    Olhe e toque a embalagem. Veja se há rasgo, furo, amassado forte ou vazamento.

    FeitoNão Feito

  4. As informações da embalagem estão fáceis de ler?

    Confira se dá para ler bem o nome do produto, os ingredientes e os avisos.

    FeitoNão Feito

  5. A embalagem está fechada e protege o alimento?

    Veja se a embalagem está fechada e impede a entrada de sujeira e ar no alimento.

    FeitoNão Feito

  6. O lacre da embalagem está inteiro?

    Olhe o lacre, o plástico ou o anel de segurança. Veja se estão inteiros e sem rompimento.

    FeitoNão Feito

  1. A data de validade está legível no rótulo?

    Confira se a data de validade está impressa no rótulo e se dá para ler com clareza.

    FeitoNão Feito

  2. Qual o peso líquido do produto em gramas?

    Pese o produto na balança e anote o peso líquido em gramas.

    número g

  3. O desenho do rótulo está nítido e sem falhas?

    Olhe as cores, letras e desenhos do rótulo. Veja se estão nítidos e fáceis de identificar.

    FeitoNão Feito

  4. A data da última revisão da embalagem está documentada?

    Consulte o registro, a data no documento ou a aprovação do desenho da embalagem e confira se a data da última revisão está registrada.

    FeitoNão Feito

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