Inspeção semanal de roedores, hotel

Pontos de atração e abrigo

1. Câmara fria sem restos de comida, embalagens ou sujidade no piso

   Inspecione piso, ralos e cantos da câmara fria. Reprova se houver resto de alimento, embalagem aberta, poça ou sujidade que atraia pragas. Em falha: limpe e sanitize na hora (produto aprovado do POP, diluição e tempo de contato do fabricante, enxágue se o produto exigir), seque o piso e registre o ponto.

   FeitoNão Feito

2. Estoque elevado, fechado e sem contato com o chão

   Confira se alimentos e materiais estão em embalagens fechadas, sobre estrado ou prateleira e sem contato com o piso (mínimo documentado da casa, tipicamente ≥ 25 cm quando o POP exigir). Reprova se houver caixa no chão, saco aberto ou produto encostado na parede úmida. Em falha: eleve e feche na hora; descarte o que estiver contaminado e registre.

   FeitoNão Feito

3. Sem sinais recentes de roedores atrás de equipamentos e em cantos

   Afaste e inspecione atrás de mesas, fatiadores, fogões e prateleiras: fezes, roídas, trilhas de graxa, urina ou ninho. Reprova se houver qualquer sinal recente. Em falha: interdite o trecho para manipulação de alimento, fotografe/registre, acione a empresa de controle de pragas e não reabra o ponto sem liberação documentada.

   FeitoNão Feito

4. Armadilhas e iscas das áreas de alimentos e lixo foram checadas nesta semana?

   Localize as armadilhas/iscas do mapa da casa nas áreas de alimentos e lixo. Reprova se faltar checagem, se estiver quebrada ou com captura sem registro. Em falha: reponha/registre, acione controle de pragas se houver captura e interdite o ponto se o POP exigir.

   FeitoNão Feito

5. Portas, rodapés e aberturas das áreas de alimentos e lixo estão sem fresta para roedor?

   Com a porta fechada, procure luz embaixo e frestas em rodapé, ralo e passagem de tubo. Reprova se houver abertura por onde caiba um roedor. Em falha: vede com borracha/tela/massa conforme o posto, registre e abra chamado se precisar de obra.

   FeitoNão Feito