Biblioteca de checklists

Checklists para Cervejaria / Choperia

31 modelos prontos para usar, em linguagem simples e baseados em normas brasileiras. Abra grátis na Koncluí ou imprima em PDF.

Rotinas em Cervejaria / Choperia

Modelos de checklist para Cervejaria / Choperia

31 modelos

Abertura do salão e preparação da equipe
43 itens7 seções
AberturaRDC 216/2004
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Fechamento da cozinha quente
41 itens3 seções
FechamentoRDC 216/2004
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Troca de turno do salão
34 itens8 seções
Troca de TurnoRDC 216/2004
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Abertura da chapa
32 itens5 seções
Abertura
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Fechamento do posto de fritura
32 itens6 seções
Fechamento
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Troca de turno da copa
32 itens6 seções
Troca de Turno
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Abertura do caixa
30 itens1 seção
Abertura
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Abertura do estoque
30 itens1 seção
AberturaRDC 216/2004
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Fechamento do bar: frios, produtos abertos e limpeza
30 itens1 seção
Fechamento
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Troca de turno da chopeira
30 itens5 seções
Troca de Turno
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Troca de turno da fritura
30 itens4 seções
Troca de TurnoRDC 216
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Troca de turno do estoque
30 itens4 seções
Troca de Turno
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Fechamento do salão
29 itens1 seção
Fechamento
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Troca de turno do bar
29 itens4 seções
Troca de Turno
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Fechamento da copa e lavagem de louças
28 itens1 seção
Fechamento
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Abertura da câmara fria
27 itens1 seção
AberturaRDC 216/2004
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Abertura da copa
27 itens5 seções
Abertura
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Fechamento da chapa
27 itens1 seção
Fechamento
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Abertura da cozinha quente
26 itens1 seção
AberturaRDC 216/2004
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Abertura do bar
26 itens6 seções
AberturaRDC 216/2004
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Passagem do turno da cozinha quente
26 itens5 seções
Troca de Turno
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Troca de turno da chapa
26 itens3 seções
Troca de TurnoPortaria CVS-SP 5/2013
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Fechamento do caixa
25 itens3 seções
Fechamento
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Abertura da fritura
24 itens
Abertura
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Fechamento do estoque
24 itens3 seções
FechamentoRDC 216/2004
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Limpeza no fechamento
23 itens4 seções
FechamentoRDC 216/2004
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Abertura da chopeira
22 itens5 seções
Abertura
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Abertura do posto de limpeza
22 itens4 seções
AberturaRDC 216/2004
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Fechamento da câmara fria
22 itens3 seções
FechamentoRDC 216/2004
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Troca de turno do caixa
17 itens1 seção
Troca de Turno
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Fechamento da chopeira
14 itens2 seções
Fechamento
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Outros tipos em Bares, cervejarias & vinhos

Ver Bares, cervejarias & vinhos

Bar / Boteco52
Brewpub31
Wine bar / Adega24
Vinícola20
Adega / Loja de vinhos18

Da biblioteca para a operação

Coloque cervejaria / choperia no padrão

Na Koncluí, estes checklists viram rotina com foto obrigatória, alerta no WhatsApp e relatório automático. Sua operação roda igual, mesmo quando você não está lá.

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Modelos de checklist para Cervejaria / Choperia

Abertura do salão e preparação da equipe

Fechamento da cozinha quente

Troca de turno do salão

Abertura da chapa

Fechamento do posto de fritura

Troca de turno da copa

Abertura do caixa

Abertura do estoque

Fechamento do bar: frios, produtos abertos e limpeza

Troca de turno da chopeira

Troca de turno da fritura

Troca de turno do estoque

Fechamento do salão

Troca de turno do bar

Fechamento da copa e lavagem de louças

Abertura da câmara fria

Abertura da copa

Fechamento da chapa

Abertura da cozinha quente

Abertura do bar

Passagem do turno da cozinha quente

Troca de turno da chapa

Fechamento do caixa

Abertura da fritura

Fechamento do estoque

Limpeza no fechamento

Abertura da chopeira

Abertura do posto de limpeza

Fechamento da câmara fria

Troca de turno do caixa

Fechamento da chopeira

Outros tipos em Bares, cervejarias & vinhos

Coloque cervejaria / choperia no padrão