Modelos de checklist para Bar / Boteco
52 modelosAbertura do salão e preparação da equipe
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistFechamento da cozinha quente
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistTroca de turno do salão
Troca de TurnoRDC 216/2004
Ver checklistAbertura da chapa
Abertura
Ver checklistFechamento do posto de fritura
Fechamento
Ver checklistTroca de turno da copa
Troca de Turno
Ver checklistAbertura do caixa
Abertura
Ver checklistAbertura do estoque
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistFechamento do bar: frios, produtos abertos e limpeza
Fechamento
Ver checklistTroca de turno da chopeira
Troca de Turno
Ver checklistTroca de turno da fritura
Troca de TurnoRDC 216
Ver checklistTroca de turno do estoque
Troca de Turno
Ver checklistFechamento do salão
Fechamento
Ver checklistTroca de turno do bar
Troca de Turno
Ver checklistFechamento da copa e lavagem de louças
Fechamento
Ver checklistAbertura da câmara fria
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistAbertura da copa
Abertura
Ver checklistFechamento da chapa
Fechamento
Ver checklistAbertura da cozinha quente
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistAbertura do bar
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistPassagem do turno da cozinha quente
Troca de Turno
Ver checklistTroca de turno da chapa
Troca de TurnoPortaria CVS-SP 5/2013
Ver checklistFechamento do caixa
Fechamento
Ver checklistAbertura da fritura
Abertura
Ver checklistFechamento do estoque
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistLimpeza no fechamento
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistAbertura da chopeira
Abertura
Ver checklistAbertura do posto de limpeza
AberturaRDC 216/2004
Ver checklistFechamento da câmara fria
FechamentoRDC 216/2004
Ver checklistAbertura, Bar e chopeira
AberturaRDC 216
Ver checklistAbertura, Bar, pub e cervejaria
AberturaRDC 216
Ver checklistFechamento, Bar, pub e cervejaria
FechamentoRDC 216
Ver checklistFechamento, Bar e chopeira
FechamentoRDC 216
Ver checklistSegurança e emergência, Bar, pub e cervejaria
Emergência / Incidente
Ver checklistTroca de turno do caixa
Troca de Turno
Ver checklistChecagem de praça antes do serviço, Bares e botecos
Checagem antes do serviçoRDC 216
Ver checklistProteção dos alimentos contra adulteração intencional
AuditoriaAPPCC / Segurança dos Alimentos
Ver checklistHigiene de manipuladores, Bar, pub e cervejaria
HigieneRDC 216
Ver checklistFechamento da chopeira
Fechamento
Ver checklistAuditoria semanal, Bar, pub e cervejaria
AuditoriaRDC 216
Ver checklistControle de temperatura, Bar, pub e cervejaria
Controle de TemperaturaRDC 216
Ver checklistDelivery e expedição, Bar, pub e cervejaria
Entrega / DeliveryRDC 216
Ver checklistRecebimento de mercadoria, Bar, pub e cervejaria
Recebimento de MercadoriaRDC 216
Ver checklistLimpeza e higienização, Bar, pub e cervejaria
Limpeza / HigieneRDC 216
Ver checklistTroca de turno, Bar, pub e cervejaria
Troca de TurnoRDC 216
Ver checklistAbertura do salão, Bar, pub e cervejaria
AberturaRDC 216
Ver checklistManutenção preventiva de equipamentos, Bar, pub e cervejaria
ManutençãoRDC 216
Ver checklistLimpeza de linhas de chope, Bar e cervejaria
Limpeza / HigieneRDC 216
Ver checklist
Outros tipos em Bares, cervejarias & vinhos
Ver Bares, cervejarias & vinhos
Da biblioteca para a operação
Coloque bar / boteco no padrão
Na Koncluí, estes checklists viram rotina com foto obrigatória, alerta no WhatsApp e relatório automático. Sua operação roda igual, mesmo quando você não está lá.